|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 16/2015 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Fruit eten is gezond, maar het is wel verstandig om even stil te staan bij wat zaken, waardoor het fruit minder gezond of zelfs schadelijk voor de gezondheid zou kunnen zijn. Eén van de belangrijkste handelingen die je moet doen voordat je het fruit in je mond stopt, is er zeker van zijn dat het fruit goed gewassen is. Je weet immers niet of degene die het fruit voor je heeft ingepakt, wel zijn handen heeft gewassen. Er kunnen resten glansmiddelen of bestrijdingsmiddelen op d schil zitten. Met het blote oog kun je dat niet zien. Lees het hele artikel ‘Gezond fruit’
  Kauwgom is gemaakt van gom, het sap van bomen. Die bomen groeien in het tropische oerwoud en er zijn ongeveer 20 soorten waar mensen de gom halen door met een mes een snee in de bast van de boom te maken. De gom stroomt er als het ware uit. De gom wordt verder verwerkt in een fabriek tot kauwgom, of kauwgum zoals het ook wel wordt geschreven. Hiervoor gaat de gom in een smeltmachine. Als de gom de juiste dikte heeft bereikt, worden er suiker, smaak- en kleurstoffen aan toegevoegd. Omdat suiker tegenwoordig een beetje taboe is, wordt er vaak een zoetstof in de plaats van suiker aan toegevoegd. Vaak wordt hiervoor de zoetstof xylitol gebruikt. Alle ingrediënten worden vervolgens zo lang gekneed tot er kauwgom van kan worden gevormd. Lees het hele artikel ‘Kauwgom’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Pittige lasagne met béchamelsaus
Met lasagnebladen,tomaten,rundergehakt
- Rode linzensoep met ras al hanout
Met rode linzen,ras al hanout,runderbouillon
- Bananen-bessentrifle
Met bessen,bananen,custard
- Rode vruchtentrifle
Met rood fruit,karnemelk,meringue
- Lasagne, traditionele
Met lasagnebladen,rundergehakt,tomatensaus
- Kip tandoori
Met kipfilet,tandoori kruiden,paprika
| - Mac-and-cheese met prei en tomaatjes
Met macaroni,kaas,tomatenblokjes blik
- Zoute Quinoa middaglunch
Met quinoa,vijgen,dadels
- Quinoa salade
Met quinoa,komkommer,hüttenkäse
- Scones met aardbeien en kaneelroom
Met scones,aardbeien,slagroom
- Kruiden kip smoor
Met kipfilet of drumsticks,paprikas,boemboe nasi
- Crostini met roomkaas en serranoham
Met focaccia,serranoham,roomkaas
- Sinaasappel sabayon met aardbeien
Met sinaasappel,aardbeien,eidooiers
- Rundvleesstoofpot met appels
Met runderriblappen,appels,rode wijn
- Gevulde eieren
Met eieren,mayonaise,ketchup
- Tomatenrisotto met sinaasappelkip
Met kippenbouten,risotto rijst,sinaasappel
|
|
| |
