|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 12/2015 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Iedereen weet wel wat shoarma is, maar waar komt het oorspronkelijk vandaan? Het is een gerecht uit het Midden-Oosten. Het woord shoarma is een vertaling uit het Turks. Het stamt af van çevirme, wat draaiend betekent. De naam refereert aan het spit waaraan het vlees voor de bereiding van shoarma is geregen. Het spit staat verticaal en draait. Het vlees kan lamsvlees, kip, kalkoen en rundvlees zijn. In Nederland kan het ook varkensvlees zijn. Lees het hele artikel ‘Shoarma’
  Wij zijn gewend ons eten met mes en vork te doen. In verschillende Aziatische landen eet men met stokjes. Nu zijn er verschillende manieren waarop dat wordt gedaan. Ook zijn er verschillen in Japanse en Chinese eetstokjes. Japanse eetstokjes zijn gemaakt van gelakt hout (bamboe). Ze lopen spits toe. Voor kinderen zijn de stokjes korter dan voor de volwassene. De vrouwen eten er ook vaker met kortere stokjes. Chinese eetstokjes worden vooral gemaakt van blank hout (bamboe), maar ze kunnen ook van been, steen of metaal zijn gemaakt. Lees het hele artikel ‘Met stokjes eten’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Prei – wokkels
Met wokkels pasta,prei,spekjes
- Bonenschotel Jantje van Leiden
Met bruine bonen blik,slabonen blik,rookworst
- Taco's met hamburger
Met hamburgers,tacoschelpen,radijs
- Sinaasappel marmelade
Met sinaasappel,geleisuiker,water
- Varkensoester met hazelnoten
Met varkensoesters,hazelnoten,rode wijn
- Klassieke Calzone
Met bloem,tomatenpuree,mozzarella
- Chinese varkenshaas
Met varkenshaasje,gemberwortel,lente-ui
- Bami met shoarma
Met shoarmavlees,mie,bamigroente
- Gevulde kalkoenrolletjes voor buffet
Met gerookte kalkoen vleeswaren,roomkaas,honing
| - Kip kerrie met witte rijst
Met kipfilet,kerriesaus,rijst
- Zomerse kaas met pasta salade
Met penne,spekjes,feta
- Zuid-Amerikaanse kipsalade
Met kippenpoten,aardappelen,botersla
- Amandeltulband
Met zelfrijzend bakmeel,amandelschaafsel,melk
- Glaasje Zwitserse room met marmelade
Met banketbakkersroom,slagroom,sinaasappel marmalade
- Erics vissoep
Met kabeljauw,mosselen,garnalen
- Authentiek volkorenbrood
Met volkorenmeel,gist,boter
- Taco's met gehakt en spinazie
Met tacoschelpen,spinazie,gehakt half-om-half
- Pasta met zuurkool
Met zuurkool,pasta,hamblokjes
- Eendenborstfilet met marmelade
Met eendenborstfilet,sinaasappel marmalade,peper
|
|
| |
