|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 51/2014 |
 |
« Terug naar het overzicht
Tijdens de kerst bestaat het menu meestal uit meerdere gangen. Soep is een van die gangen. En waarom ook niet? De meeste soep is van te voren te bereiden. Tijdens het diner hoef je de soep slechts enkele minuten op te warmen en je (tussen) gerecht is klaar. Maar welke soep past nu het beste bij je menu?
Lees het hele artikel ‘Kerstsoep’
 
Doe eens wat anders en organiseer een high tea met de kerst. Een high tea is een tafel gevuld met lekkernijen waarvan je met je gasten een aantal uren kunt genieten. Het kan een hele middag of avond duren. Dek de tafel met je mooiste servies en denk om een mooie aankleding met een mooi tafelkleed, servetten, kaarsjes en kerststukjes. Zorg voor een sfeervolle kerst(muziek), aangename temperatuur en lekkere geur in het huis.
Lees het hele artikel ‘Kerst High Tea’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Roggebrood-zalmhapjes
Met roggenbrood,gerookte zalm,roomkaas
- Arboriorijst
Met arboriorijst,Parmezaanse kaas,witte wijn
- Aardbeienmilkshake
Met aardbeien,melk,aardbeien sorbetijs
- Aardappelpeertjes
Met aardappelen,eidooiers,paneermeel
- Gebakken aubergines met tomatensaus
Met aubergine,tomaten,witte wijn
- Linzenvlaai,basisrecept
Met bloem,witte basterdsuiker,boter
- Kaasbroodrolletjes
Met boterhammen,kaas,peper en zout
- Granaatappel-panna cotta
Met granaatappels,slagroom,gelatine
- Italiaanse meringue
Met eiwit,kristalsuiker,water
- Banketbakkersroom
Met volle melk,eidooiers,custardpoeder
| - Mint- chocolademousse voor buffet
Met pure chocolade,slagroom,mint-chocolade
- Chinese gehaktballetjes
Met rundergehakt,waterkastanjes,prei
- Chinese bleekselderij
Met bleekselderij,sherry,gember
- Filet Americain preparé
Met filet americain,ketchup,mayonaise
- Panini bladerdeeghapjes
Met bladerdeeg,parmaham,mozzarella
- Kaas- mandarijnensalade
Met mandarijnen,emmenthaler,gruyere
- Ham- eiersalade
Met
- Bounty verrassing
Met Bounty chocoladereep,bladerdeeg,suiker
- Biefstuk op Thaise wijze
Met biefstuk,groene paprika,bamboe
- Bechamelsaus
Met melk,bloem,geraspte kaas
|
|
| |
