|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 46/2014 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Hollandse halfharde geitenkaas is een gezond product wat helemaal past in de vraag naar eerlijke, duurzame en gezonde voeding. Hollandse geitenkaas is lactosearm en er worden geen kleurstoffen aan toegevoegd. Omdat er steeds meer vraag is naar (Hollandse) geitenkaas, is de melkgeitenhouderij in Nederland de laatste 10 jaar sterk gegroeid. Lees het hele artikel ‘Kaas van Hollandse geiten’
  Nu de dagen weer guur worden zal de kruidnagel weer goede diensten kunnen verrichten in de stoofpot. Het is namelijk vooral in de wintermaanden dat de kruidnagel te voorschijn komt uit de keukenkast. Wat is nu precies een kruidnagel? En kruidnagel is een nog niet uitgekomen knopje van een bloem aan de kruidnagelboom. Deze boom heeft prachtig groene bladeren en trossen met roze bloemblaadjes. Voordat deze knopjes kunnen uitgroeien tot rode bloemen, worden ze (handmatig!) geplukte gedroogd of gerookt in de zon. Zo worden ze hard en kleuren ze donkerbruin. Lees het hele artikel ‘Nootmuskaat’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Griekse mangoyoghurt- slagroomtaart
Met Griekse of Turkse yoghurt,mango,slagroom
- Oma's roomboter zandkoekjes
Met bloem,boter,suiker
- Prei met pompoen stamppot
Met pompoen,prei,rookworst
- Snelle restjes groentesoep
Met groente restjes,vermicelli,kruidnagels
- Pittige pizza
Met koelverse pizza,groene peper,rode peper
- Boekweit pannenkoek met rozijnen
Met boekweitmeel,rozijnen,suiker
- Broodje kapsalon
Met doner kebap,friet,kaas
- Chinese tomatensoep
Met bouillon kip,tomatenpuree,sambal
- Citroen cupcakes
Met zelfrijzend bakmeel,eieren,boter
- Pittig stoofpotje met runderlappen
Met runderlappen,gember,chilipeper
| - Kalio daging
Met rundvlees,gember,knoflook
- Chocolade moelleux
Met pure chocolade,boter,eieren
- Surinaamse sambal
Met Madame Jeanette pepers,ui,knoflook
- Mexicaanse pan
Met rijst,gehakt,paprikas
- Satébroodjes
Met gehakt,satémarinade,pistolets
- Tia maria likeur
Met jonge jenever,kofiebonen,donkerbruine basterdsuiker
- Mexicaanse maissoep (vegetarisch)
Met mais,paprika,melk
- Rietjes vegetarische gebonden soep
Met courgette,tomaat,rode paprika
- Chinese kool met avocadosalade
Met Chinese kool,avocado,currypoeder
- Aspergerisotto
Met risottorijst,asperges,groentebouillon
|
|
| |
