Culinaire Nieuwsbrief editie 46/2014   
« Terug naar het overzicht
Kaas van Hollandse geiten
Hollandse halfharde geitenkaas is een gezond product wat helemaal past in de vraag naar eerlijke, duurzame en gezonde voeding. Hollandse geitenkaas is lactosearm en er worden geen kleurstoffen aan toegevoegd. Omdat er steeds meer vraag is naar (Hollandse) geitenkaas, is de melkgeitenhouderij in Nederland de laatste 10 jaar sterk gegroeid.
Lees het hele artikel ‘Kaas van Hollandse geiten’


Nootmuskaat
Nu de dagen weer guur worden zal de kruidnagel weer goede diensten kunnen verrichten in de stoofpot. Het is namelijk vooral in de wintermaanden dat de kruidnagel te voorschijn komt uit de keukenkast. Wat is nu precies een kruidnagel? En kruidnagel is een nog niet uitgekomen knopje van een bloem aan de kruidnagelboom. Deze boom heeft prachtig groene bladeren en trossen met roze bloemblaadjes. Voordat deze knopjes kunnen uitgroeien tot rode bloemen, worden ze (handmatig!) geplukte gedroogd of gerookt in de zon. Zo worden ze hard en kleuren ze donkerbruin.
Lees het hele artikel ‘Nootmuskaat’


De lekkerste recepten van deze week
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden