|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 35/2014 |
 |
« Terug naar het overzicht
Een koud buffet is een eenvoudige manier om gasten te verwennen met lekker eten, zonder dat je er op de dag zelf veel rompslomp aan hebt. Zo kun je zelf lekker genieten van je feest, want als je kiest voor een koud buffet, kun je vrijwel alles van tevoren bereiden en neerzetten. Het meeste kan namelijk zelfs al een dag ervoor bereid worden. Dat scheelt aanzienlijk veel tijd op de dag van het feest zelf.
Lees het hele artikel ‘Koud buffet’
 
Bier bestaat al eeuwenlang. Dat is bewezen uit vondsten. Zo zijn er in het gebied wat vandaag Iran is, aardewerken vazen van meer dan 7000 jaar oud gevonden. Ze vormen het oudste bewijs van het biologisch gistingsproces. Destijds bevatte bier weinig alcohol. Mesopotamiërs in 3000-2000 voor Christus vonden het mouten uit, waardoor het alcoholpercentage in bier steeg.
Lees het hele artikel ‘De geschiedenis van het bier’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Spinazietaartjes met tomaat
Met bloem,spinazie,zongedroogde tomaten
- Caramelcréme
Met suiker,boter,slagroom
- Schupfnudeln
Met aardappelen,meel,nootmuskaat
- Zelfgemaakte groentebouillon
Met wortels,prei,selderijknol
- Rosbiefrolletjesmet pesto
Met rosbief,groene pesto,creme fraîche
- Snelle kruidencakejes
Met volkorenmeel,koekkruiden,gemberpoeder
- Choco mousse
Met cacao,banaan,avocado
- Gehaktbroodjes
Met gehakt,bladerdeeg,knoflook
- Rode pepersaus
Met chilipepers,tomaten,visfond
- Amandel cake
Met amandelmeel,kokosolie,palmrietsuiker
| - Roerbak asperges
Met asperges,lente-ui,saus voor asperges
- Eenvoudige pindasoep
Met pindakaas,bami groentepakket,Chinese tomatensoep
- Spinazie feta schotel
Met spinazie,feta,aardappelen
- Kipfilet met ketjap en bladerdeeg
Met bladerdeeg,kipfilet,ketjap
- Geroosterde tomatensaus
Met tomaten,knoflook,wortels
- Macaronisalade met salami en paprika
Met macaroni,paprika,salami
- Wortelsoep met sinaasappel
Met wortels,sinaasappels,spekjes
- Hartig broodje bal
Met gehaktballen,bladerdeeg,satésaus
- Gehaktballetjes met cantharellensaus
Met aardappelen,cantharellen,doperwten
- Aardappel met ui en spek
Met aardappelen,ui,crème fraîche
|
|
| |
