Hoe uitgebreid eet jij tijdens de kerstdagen?   
« Terug naar de nieuwsbrief
Kerstmis werd sinds mensenheugenis gevierd met veel snoep en uitgebreid, exclusief eten. Men bakte al in de middeleeuwen kerststollen, kerstkransjes van koek, schuim of chocola. In het gebak werd veel gember en kaneel verwerkt, omdat men vroeger dacht dat deze specerijen gezonde en helende kwaliteiten had. Zo zouden de hartverwarmende specerijen zorgen voor een betere weerstand. Kaneel en gember zouden de bloedsomloop stimuleren en daarnaast bevatten de uitheemse specerijen antibacteriële kwaliteiten. De kerstboom werd in het begin versierd met appeltjes. Deze waren als het ware de voorlopers van de kerstballen. Kerstkransjes symboliseren Christus. De ronde vorm van de kerstkrans kent geen einde en geen begin, en dat wijst op de eeuwige aanwezigheid van God. Vroeger werden de kerstkransen aan de deur gehangen om het kwade buiten de deur te houden. Later werden de kransjes ook in de boom gehangen, net als andere lekkernijen.

Waarom eten we zoveel tijdens de kerstdagen? Het is al eeuwen lang traditie om kerst te vieren met overvloedig eten en drinken. Het maakt onderdeel uit van een eeuwenoud ritueel om in de donkerste tijd van het jaar hiermee te bevorderen dat het komende jaar een overvloedig jaar zou worden. Ook had het economische redenen. Als je het vee in het begin van de wintertijd slacht en voor langere tijd verwerkt, hoef je de dieren niet tijdens de dure wintermaanden te voederen. In veel landen is het gevogelte erg populair. Er wordt veel kip, eend, gans of kalkoen bereid tijdens de kerstdagen. In midden Europa is karper erg populair. In Nederland en België staat ook nu nog steeds gourmetten of andere doe-het-zelf aan tafel gerechten op nummer 1. De kerk heeft lang niet altijd achter het eetfestijn tijdens de kerst gestaan. Zoveel overvloed zou immers niet goed zijn voor de moraal. Er is echter geen kerk die verandering in de eeuwenlange traditie van het consumeren van buitenissige lekkernijen heeft weten te brengen.

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2020 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden