Culinaire Nieuwsbrief editie 43/2013   
« Terug naar het overzicht
Wild en groente
Het wildseizoen loopt van oktober tot en met december. In deze periode kun je vers vlees van wilde diersoorten kopen. Dieren die in de natuur vrij rondlopen, hebben een andere smaak. Dat komt, kort samengevat, door de eigen voeding die ze zoeken en de beweging die ze krijgen. Wild is een magere vleessoort en de uitgesproken smaak vraagt om een eenvoudige bereiding. Kies er zorgvuldig je groente bij uit, zodat de combinatie tussen het vlees en de groente optimaal is.
Lees het hele artikel ‘Wild en groente’


Pompelmoes
We zijn er in Nederland niet zo gek op, de pompelmoes, maar dat is eigenlijk wel jammer. Het is namelijk een hele gezonde, en op de juiste manier bereid, smakelijke vrucht. Pompelmoes wordt veel verward met grapefruit en pomelo. De grapefruit is echter een kruising tussen de pompelmoes en de sinaasappel. De pomelo is een kruising tussen een grapefruit en een pompelmoes. Er is veel verwarring over deze fruitsoorten. Maar dat is nu uit de wereld geholpen.
Lees het hele artikel ‘Pompelmoes’


De lekkerste recepten van deze week
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2019 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden