|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 17/2013 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Je mag op Koninginnedag geen voedsel verkopen op straat. Ook niet die overheerlijke cupcakes of koekjes waar je altijd veel complimenten over krijgt. Het is verboden want het is bederfelijk. Riskeer dus ook de boete maar niet. Je kunt wel lekkere hapjes voor jezelf, de buren of de buurt maken en trakteren. Daar doe je vast iedereen een groot plezier mee, want een dag aan een marktkraam staan, maakt hongerig. Lees het hele artikel ‘Koninginnedag’
  Oranjekoek is een Friese lekkernij. Ze noemen het daar Fryse Oranjekoeke. De koek heeft een roze glazuur. Is het en grapje van de Friezen om hem oranjekoek te noemen? Nee, de oranjekoek heet zo omdat de koek traditioneel wordt versierd met een versiering van creme en gekarameliseerde vruchten en sinaasappelsnippers. Soms wordt er ook een chocolaatje op gedaan. Het was een feestkoek die veel werd geserveerd bij bruiloften. Maar nu wordt de koek gebruikt voor vele andere feestelijke gelegenheden. Je kunt hem dus ook met een gerust hart op Koninginnedag trakteren. Lees het hele artikel ‘Oranjekoek’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Kibbeling in zoetzure saus met rijst
Met kibbeling,paprikas,rijst
- Visschotel uit de oven
Met pangasiusfilet,Franse roerbakmix,Toscaanse aardappelpartjes
- Kabeljauw op een aardappelbedje
Met kabeljauw,aardappelen,wortels en doperwten
- Nasi goreng met prei en paprika
Met rijst,paprikas,kipfilet
- Gepofte aardappel met yoghurtsaus
Met aardappelen,creme fraîche,magere yoghurt
- Kabeljauw stroganoff
Met kabeljauwfilet,paprikas,kookroom
- Sateballetjes
Met satesaus,rundergehaktballetjes,kastanjechampignons
- Kaastaartjes met gerookte kip
Met bladerdeeg,gerookte kipfilet,geraspte kaas
- Koninginnedag cupcakes
Met zelfrijzend bakmeel,oranje voedingskleurstof,bakpoeder
- Amerikaanse citroencrème
Met citroenen,roomkaas,slagroom
| - Cupcake met kaas,appel en stroop
Met zelfrijzend bakmeel,jongbelegen kaas,appelstroop
- Kaaskroketjes
Met cheddar,eieren,peterselie
- Choco-hazelnootpudding met pistache
Met chocolade puddingpoeder,hazelnootpasta,pistachenoten
- Hongaarse kip
Met kipkarbonade,paprikas,volle yoghurt
- Vruchtencupcakes
Met zelfrijzend bakmeel,eieren,rode bessen
- Snelle chocoladetaart zonder bakken
Met chocolade,lange vingers,slagroom
- Mangomousse met aardbeiensaus
Met mango uit blik,gelatine,slagroom
- 1 ingrediënt bananenijs
Met bananen
- Bechamelsaus (koemelkvrij)
Met boter,bloem,bouillonblokje
- Gevulde hamburger
Met gehakt,groente restjes,kaas
|
|
| |
