|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 52/2012 |
 |
« Terug naar het overzicht
 In Amerika en Canada is het heel gebruikelijk dat iedereen wat te eten van huis uit meeneemt naar een vrienden- of familiebijeenkomst. Het is een prima idee om het jaar af te sluiten. Je zadelt de gastvrouw of -heer niet met alle werkzaamheden op en het is heel gezellig. De avond wordt speciaal als iedereen een gerecht meeneemt die al generatielang in de familie wordt gemaakt. Elk ‘potje' heeft dan ook nog eens een leuk verhaal. Lees het hele artikel ‘Potluck Party op oudejaarsavond’
  We vieren het in de hele wereld: oud & nieuw. Om middernacht heffen we het glas om te drinken op het nieuwe jaar. Tegenwoordig drinken we daarbij steeds meer echte champagne. Dat was vroeger wel even anders. Nederlanders waren behoorlijk zuinig en de champagne te duur. In plaats van de kostbare bubbels werden er vaak warme drank gedronken, waaronder de bisschopswijn. In oude, vervlogen tijden was er veel bijgeloof. Zo bracht het bijvoorbeeld ongeluk om op oudejaarsavond of nieuwjaarsdag met lege handen bij iemand thuis te komen. Men nam dus in die tijd graag een fles drank of een schaal oliebollen mee. En dat gebeurt eigenlijk nog steeds heel veel. Lees het hele artikel ‘Gelukkig Nieuwjaar!’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Zebraroomtoetjes
Met chocolade,hagelslag,room
- Quiche met witlof en ham
Met witlof,ham,hartig taartdeeg
- Frisse salade
Met sla,tomaten,komkommer
- Warme chocoladecakejes
Met pure chocolade,slagroom,bruine basterdsuiker
- Gezonde bananensmoothie
Met banaan,magere yoghurt,sinaasappelsap
- Monegaskische uitjes
Met zilveruitjes,rozijnen,sherry
- Bakwan (groenteballetjes)
Met bloem,selderie,garnalen
- Gehaktballetjes in saus
Met gehakt,marjolein,boter
- Karbonades met bospaddenstoelensuas
Met schouderkarbonades,bospaddestoelensoep,olijfolie
- Bali Jamur (groente met kruiden)
Met champignons,bamboescheuten,zure room
| - Macaroni met gerookte kip en kaas
Met macaroni grande,gerookte kipfilet,belegen kaas
- Pasta met broccoli en zalm
Met fusilli,broccoli,verse roomkaas
- Zalm- broccoli uit de wok
Met wilde zalmfilet,broccoli,rode ui
- Spaghettini met zalm en pesto
Met spaghettini,roze zalm,courgette
- Eierpannenkoeken
Met bloem,melk,eieren
- Chocolade-hazelnoottaart
Met hazelnoten,pure chocolade,bloem
- Bilus (gefrituurde spiraalkoekjes)
Met rijstmeel,eieren,santen
- Bika Ambon (cake anders)
Met ketanmeel,witte suiker,santen
- Bali Tahoe (heet gekruide tahoe)
Met tahoe,rode lomboks,tomaten
- Hollandse wafels
Met zelfrijzend bakmeel,suiker,melk
|
|
| |
