|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 50/2012 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Met het oog op de komende feestdagen is het goed om nog eens door te nemen wat er zoal komt kijken bij het braden van gevogelte. Vroeger kwam er vaak een gebraden gans op tafel tijdens de kerst. Men maakt het tegenwoordig niet meer vaak. Dat is niet zo vreemd als je bedenkt dat het vlees van de gans erg vet is. We hebben nu ook kleinere gezinnen, dus een groot gebraad hoeft niet meer. Beter kunnen we kiezen voor een kalkoen. Lees het hele artikel ‘Gebraden kalkoen’
  De tijd dat het gourmetten voornamelijk bestond uit verschillende stukjes vlees met stokbrood en kruidenboter is voorbij. Wie trendy wil zijn, kiest voor veel variatie en alternatieven voor vlees. Verras je gasten bijvoorbeeld eens met kleine roerbakschotels. Of wat dacht je van een Spaanse gourmet met mini porties paella, aardappel tortilla's, Spaanse gehaktballetjes en kippenlevertjes in Madeira saus? Je kunt er ook een ander thema aan geven, bijvoorbeeld vis, vegetarisch, Aziatisch of gewoon lekker Hollands. Lees het hele artikel ‘Het nieuwe gourmetten’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Zuurkool-appelschotel
Met zuurkool,creme fraiche,appel
- Ananas met kipmihoen
Met ananas,mihoen,kipfilet
- Aardbeien met munthangop
Met aardbeien,munt,hangop
- Stamppot boerenkool
Met boerenkool,aardappelen,grove rookworst
- Zoete aardappelen uit de oven
Met zoete aardappelen,olijfolie,kruiden
- Hamburger stroganoff
Met gehakt,champignons,spaghetti
- Maaltijdtomatensoep
Met rundvleesbouillon,tomaten,gehakt
- Tiramisu-appeltaart
Met amarettini,appelsap,mascarpone
- Cocktailsaus
Met whiskey,mayonaise,ketchup
- Romige knoflooksaus
Met knoflook,mayonaise,slagroom
| - Pastasalade met tonijn en olijven
Met tonijn,olijven,pasta
- Chic aperatief
Met druiven,druivensap,prosecco
- Garnalencocktail met grapefruit
Met jumbogarnalen,rode grapefruit,creme fraiche
- Wraps met avocado, kip en limoenmayo
Met tortilla wraps,avocado,kipfilet
- Hartige pannenkoeken
Met pannenkoekmix,gehakt,champignons
- Eenvoudig maar lekker bananenijs
Met bananen,kaneel,notenpraline
- Verrassende witte bonensoep
Met witte bonen in tomatensaus,kookroom,sinaasappel
- Kippenvleugeltjes in cola
Met kippenvleugeltjes,cola,gember
- Ricottataartjes met blauwe bessen
Met ricotta,blauwe bessen,custardpoeder
- Banaan op de barbeque
Met bananen,chocolad
|
|
| |
