Culinaire Nieuwsbrief editie 38/2012   
« Terug naar het overzicht
Oktoberfest
Als je een bierliefhebber bent, is München ‘the-place-to-be' voor jou gedurende de periode die nu begint tot en met de eerste zondag van de maand. Er wordt een groots volksfeest gehouden, het welbekende Oktoberfest. Het feest trekt jaarlijks meer dan zes miljoen bezoekers en wordt dan ook als grootste bierfestival ter wereld gezien. De traditie is begonnen in 1810, toen de kroonprins Lodewijk van Beieren in het huwelijksbootje stapte met prinses Theresia van Saksen-Hildburghausen.
Lees het hele artikel ‘Oktoberfest’


Zelfgemaakte saus
Een goede saus vult een gerecht aan en overheerst daarbij niet. Een saus mag nooit maskeren. Je kunt gebonden sauzen in vier groepen onderverdelen. Het zijn de sauzen die worden gebonden met een ingekookte bouillon (demi glace), een zetmeelproduct (bloem, maïzena), met eigeel, boter of andere olie en room en ten slotte de sauzen die worden gebonden op basis van een groentepuree.
Lees het hele artikel ‘Zelfgemaakte saus’


De lekkerste recepten van deze week
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden