Culinaire Nieuwsbrief editie 26/2012   
« Terug naar het overzicht
Dressings
Nu het weer steeds behaaglijker wordt, komt er steeds vaker een salade op tafel. Een salade kan uit bijna alles bestaan. Er gaan zowel rauwe als gegaarde ingrediënten in. Maar een salade is pas af met een dressing. De dressing kun je de kroon op de salade noemen, want het maakt elke compositie helemaal af.
Lees het hele artikel ‘Dressings’


Bijzondere slasoorten
De tijd dat we voornamelijk salades maakten van sla, komkommer en tomaat is voorbij. Er zijn tegenwoordig zoveel slasoorten verkrijgbaar dat het niet moeilijk is om iedere dag voor een andere samenstelling, smaak en kleurenpalet te kiezen. Sla wordt al duizenden jaren gegeten. De Egyptenaren offerden hun oogst aan Min, de god van de vruchtbaarheid. Dat was te danken aan het idee dat sla lustopwekkende eigenschappen zou hebben. Maar moderne chemici hebben dit onderzocht en het tegenovergestelde bleek waar. Het wordt nu in de kruidengeneeskunde voorgeschreven als hulpmiddel tegen slapeloosheid.
Lees het hele artikel ‘Bijzondere slasoorten’


De lekkerste recepten van deze week
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden