|
 | Culinaire Nieuwsbrief editie 24/2012 |
 |
« Terug naar het overzicht
 Kouseband kennen we vooral als groente uit de Surinaamse keuken. Tegenwoordig kun je deze lange, veterachtige peulvrucht ook in Nederland in de Aziatische winkel kopen. De kouseband groeit in West-Afrika, tropisch Amerika en Zuidoost-Azië en wordt geïmporteerd uit Suriname, Zuidoost-Azië en Californië. In Nederland wordt ze ook gekweekt in kassen. Hoewel de kouseband veel lijkt op de sperzieboon, is de smaak ronduit pittiger. Heb je zin in een Surinaams gerecht, verkies dan de kouseband boven de sperzieboon. Lees het hele artikel ‘Kouseband’
  Voor een snel stukje vlees kies je voor een schnitzel. Het bijzondere aan de schnitzel is dat je door verschillende toevoegingen er nog eens flink mee kunt variëren ook. Tel daarbij op dat het een goedkoop stukje vlees is. Ideaal dus. Hoewel een schnitzel eenvoudig is te bereiden, kan het gebeuren dat hij taai en droog uit de pan komt. Dit is te voorkomen. Lees het hele artikel ‘Schnitzel’
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!
- Lasagne met sardientjes en spinazie
Met spinazie,sardientjes,roomkaas
- Gevuld ei met sardientjes
Met eieren,sardientjes,rode peper
- Gegrilde sardientjes met mosterdsaus
Met sardientjes,mosterd,parmezaanse kaas
- Sardientjes in wittekool bladeren
Met sardientjes,witte kool,tomatensap
- Sardientjes in bladerdeeg
Met sardientjes,roomboterbladerdeeg,peterselie
- Ovenschotel met bloemkool
Met bloemkool,tartaar,rode peper
- Kerrierijst met bloemkool
Met bloemkool,rijst,kerrie
- Gegratineerde bloemkoolschotel
Met bloemkool,champignons,kaas
- Marokkaanse aardappeltortilla
Met aardappelen,eieren,rundergehakt
- Sajoer Raapsteel
Met raapstelen,prei,paprika
| - Vissoep alla Rebecca
Met garnalen,inktvis,zeevruchten
- Bodem slagroomtaart
Met patentbloem,suiker,eieren
- Glutenvrije oranje versieringen
Met worteltjes,pedersuike
- Rode kool met spek en rozijntjes
Met rode kool,spek,rozijnen
- Rode kool met pruimen
Met rode kool,pruimen,ontbijtspek
- Rode kool met peertjes
Met rode kool,stoofperen,rode wijn
- Rode kool met abrikoosjes
Met rode kool,abrikozen,sinaasappelsap
- Karbonade met rode kool
Met varkenskarbonade,rode kool,kippenbouillon
- Sardientjes in kruidenazijn
Met sardientjes,witte wijn,citroen
- Omelet met sardientjes
Met eieren,sardientjes,ketjap
|
|
| |
