Oceaanknabbels   
« Terug naar de nieuwsbrief
Wat zo heerlijk is aan de zomer, is dat we weer meer zin en gelegenheid  lijken te hebben om even de tijd te nemen voor elkaar en voor gezelligheid. We zoeken wat meer de terrasjes op om daar een uurtje (of meer) lekker niets te doen onder het genot van een drankje. Op zonnige dagen past daar een lekkere snack uit de zee bij. Wat dacht je van (zelfgemaakte) garnalenkroketjes of een toastje met zalm? Je kunt met zeevruchten hele maaltijden bereiden, maar een lekkere snack is zo gemaakt en hapt lekker weg bij een glas witte wijn of potje bier.

Zalm is bij uitstek geschikt om er mooie kleine hapjes van te maken. Je kunt de zalm op een stokbroodje serveren. Je kunt de zalm in smalle strookjes snijden en vullen met een frisse smeerkaas. Rol ze strak op en maak er zalmrolletjes of zalmpakketjes van. Een prikker met een cherrytomaatje erdoor en het ziet er nog eens extra feestelijk uit. Tonijn en krab zijn makkelijk verkrijgbaar. Je haalt ze zo uit het blik. Roer er een lepeltje mayonaise (of halvanaise) door en bestrijk hiermee toastjes of stukjes boerenbruin. Haring in kleine mootjes met een gesnipperd uitje, een stukje makreel op geroosterd brood, garnalen op een toastje, je kunt heel veel variaties voor borrelhapjes met vis bedenken. Gebakken kibbeling of een broodje mosselen kunnen een snack zijn voor de wat grotere trek. Of je bestelt bij de visboer een lekkerbekje met remouladesaus. Juist nu is er weer veel verse vis verkrijgbaar bij de visboer. Het is weer eens wat anders dan het gewone bittergarnituurtje bij de borrel.

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden