Het buffet: voor een ontspannen oudejaarsavond   
« Terug naar de nieuwsbrief
Nog een paar dagen en we sluiten het jaar 2010 weer af. Natuurlijk laten we dit niet ongemerkt voorbij gaan. Veel mensen vieren oudejaarsavond met het gezin, familie of vrienden. Dat is wel zo gezellig, maar vaak ook erg druk. Als je oudejaarsavond eens echt wilt genieten zonder veel inspanning te leveren, kies dan voor een buffet. Een buffet kun je voorbereiden. Je kunt van te voren hapjes en drankjes maken. Je gasten kunnen zichzelf bedienen. Zo heeft iedereen alle tijd voor elkaar en hoeft er niemand in de keuken zich deze bijzondere avond uit te sloven.

Voor een buffet heb je wat ruimte nodig en een lange tafel waar je de gerechten op zet. Kies voor een mooi tafelkleed en maak met hulpmiddelen verschillende hoogteniveaus waarop de gerechten mooi uitkomen. Versier de tafel hier en daar met decoratieve zaken, bijvoorbeeld glazen vazen, halverwege gevuld met water waarin gekleurde kaarsjes drijven. Zo kunnen kinderen zich niet aan de kaarsen branden en creëer je sfeervolle lichtjes tussen de hapjes. Plaats aan de zijkant van de tafel de borden en het bestek. Je kunt het bestek in een besteklade neerzetten, maar je kunt ze ook in grote mokken, gesorteerd naar soort neerzetten. Leg bij de borden een groot pak servetten. Een buffet moet bestaan uit verschillende gerechten en het is leuk om er één geheel van te maken. Kies bijvoorbeeld een thema en stel aan de hand daarvan je buffet samen. Kies je bijvoorbeeld voor Italiaans, dan kun je Italiaanse soep (op een rechaud) neerzetten tussen pastasalades, anti-pasti, ciabatta's, olijven en de Tiramisu. Voor een Hollands buffet kun je bijvoorbeeld kiezen voor een huzaren- en zalmsalade, gevulde eieren, haring, Hollands kaasplankje, bruine bonensoep en Haagse Bluf. Je maakt het jezelf makkelijk om niet teveel warme gerechten te kiezen. Koude schotels kun je namelijk makkelijk (een dag) van tevoren klaarmaken. Warme gerechten hebben op het laatste moment toch wat bereiding nodig.

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden