Culinaire Nieuwsbrief editie 26/2010   
« Terug naar het overzicht
Voedselveiligheid op het vakantieadres
Veel mensen worden ziek van het buitenlandse eten. Dat komt omdat het bederf van voedsel in een warm land groter is dan normaal. Je kunt al snel een voedselvergiftiging te pakken krijgen. Je loopt vooral risico in landen waar weinig voorzieningen zijn op het gebied van koeling. Ook op de camping loop je een groter risico. Gelukkig kun je er wel zelf veel aan doen om voedselvergiftiging te voorkomen of de gevolgen daarvan zoveel mogelijk binnen de perken te houden. Wij Hollanders nemen graag onze eigen producten mee naar het buitenland. Als je met het vliegtuig gaat, mag dat meestal niet. Maar als je met de auto gaat, controleert niemand dat. Doe het toch liever niet.
Lees het hele artikel ‘Voedselveiligheid op het vakantieadres’


De Thaise keuken: als je van pittig houdt
Als je van pittig eten houdt, is de Thaise keuken een genot. Toch zijn niet alle gerechten pittig. Naast een scherp gerecht wordt traditioneel een mild gerecht geserveerd. Maar hoofdzakelijk bestaat de Thaise maaltijd uit rijst. De rijst is als het ware het middelpunt van alle Thaise maaltijden. Een Thai kan halverwege de dag wat mie, groentespiesjes of vleesspiesjes hebben gegeten, maar 's avonds zal hij toch een onvoldaan gevoel hebben. Hij mist de bodem van de maaltijd: de rijst. In Thailand wordt de hoofdmaaltijd s avonds gegeten. Er worden allerhande gerechten in één keer op tafel gezet. Ieder neemt ervan wat hij of zij wil.
Lees het hele artikel ‘De Thaise keuken: als je van pittig houdt’


De lekkerste recepten van deze week
Ook deze week weer de lekkerste recepten op een rijtje!

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden