Winterhapjes en drankjes voor lange avonden   
« Terug naar de nieuwsbrief
Elk jaargetijde heeft zijn charme. Zo heeft de winter heerlijke lange avonden. De open haard kan weer worden aangestoken. Het knisperend vuurtje nodigt uit tot lange gesprekken, vergezeld van een goed glas rode wijn. De wijn is bij uitstek geschikt als begeleider van heerlijke winterse hapjes. Kies voor krachtige, kruidige wijnen. Merlot, een rijpe Carbenet, Tempranillo zijn uitstekende winterse soorten. Wie liever witte wijn drinkt, kiest voor een Chardonnay of Viognier. Deze wijnen passen goed bij (wild)pasteitjes. Uiteraard mogen we de Glühwein niet vergeten. Je maakt deze wijn uiteraard zelf met een volle rode wijn, kruidnagel, kaneel, citroenschil en vanille. Neem er eens een brok speculaas bij, het is een geweldige combinatie.

Tapas passen heel goed in de sfeer van de donkere dagen en kaarslicht. Het zijn kleine gerechtjes, bijvoorbeeld gekruide kipspiesjes, salami en gedroogde ham, olijven, sardientjes, en kipvleugeltjes. Met een kaasplankje heb je een prima hapje voor bij de borrel. Een kaasplankje bestaat uit minimaal drie soorten kaas. De smaak van de kaas varieert van mild naar pittig. Prima kaassoorten voor de winter zijn: Roquefort, geitenkaasjes, Munster of Chaumes, Brie of Camembert. Serveer de kaas op kamertemperatuur. Laat hem hiervoor minimaal een uur buiten de koelkast staan. Is de honger wat groter, dan kies je voor een romige dikgebonden soep. Heerlijk na een buitenwandeling. Een broodje rookworst met zuurkool is ook een welkome snack voor de grote trek. Voor kinderen zijn poffertjes een heerlijke traktatie. En daar hoeft het niet per se winter voor te zijn. De koffie met likeur (en een toef slagroom) zorgt voor hartverwarmende momenten. Wie niet van koffie houdt, neemt warme chocolade met rum (en een toef slagroom). Je kunt de likeur natuurlijk ook achterwege laten als je geen alcohol verdraagt of niet wenselijk vindt.

Copyright NewEgo B.V. 2009 - 2021 - KvK : 50069470 - BTW : 8227.151.32.B01
Privacy verklaring - Algemene Voorwaarden